Ačkoliv vypadá jako semínko, ve skutečnosti se jedná spíše o “pseudoobilovinu”, která je přirozeně bezlepková. Je velice bohatá na proteiny a obsahuje dokonce 2x více vlákniny...

Quinoa černá je další druh přirozeně bezlepkové pseudoobiloviny. V dnešní době se stala trendem zdravé výživy a měla by být součástí vyváženého jídelníčku...