Fondán, nugát, marcipán
Stará cukrářská řemesla
Fondán, nugát a marcipán patří k nejstarším cukrářským technikám. Jejich výroba je řemeslná a časově náročná — proto si zaslouží zvláštní místo na vašem talíři.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Bílý nugát se mandlemi se nejdřív pomalu rozplyne na jazyku, pak narazíte na ořech — a ten kontrast vás zastaví uprostřed věty. Skvělý k odpolední kávě, ale upřímně —...
První kousnutí projde vrstvou jemného cukru, pak se ozve mandlová hutnost a v ústech zůstane dlouhé, sladké ticho. Hodí se na rodinnou oslavu jako alternativa dortu i na gauč ve...
Jogurtová vrstva se rozlomí s lehkým prasknutím, pak přijde sladká kyselost višní a malin — a pak ta příjemná svěžest, která nepouští. Do tašky na výlet, na stůl při odpoledním...
Zuby se dotknou povrchu, karamel povolí a pak přijde ta měkká, vanilková středová vrstva — taková, u které se automaticky sáhne pro další kousek. Do šuplíku u stolu, do kapsy na...
Bílá čokoláda s kokosem praskne mezi zuby, pak přijde vzdušný rýžový extrudát — a celý ten okamžik chutná jako tropický koktejl v pevné formě. Do kabelky na cestu letištěm, na...
Skořápka z mléčné čokolády praskne, pak přijde vzdušný rýžový křupek zalitý karamelem — a ten moment, kdy se sůl setká se sladkým, trvá o trochu déle, než čekáte. Do tašky na...
Skoušíte první vajíčko a čekáte obyčejný marcipán — pak vám ale na jazyku praskne višeň, pak jahoda, pak kousek citrónu a najednou přestanete počítat, kolik jste jich snědli....
Marcipánové brambory jsou kuličky marcipánu obalené v kakau a jen se rozplývají na jazyku.
Nejdřív jemná čokoláda, pak marcipán s mandlemi — a na úplném konci přijde lékořice, tiše a neočekávaně. Do kabelky na cestu vlakem nebo na stůl k odpolednímu čaji, když si...
Čokoládová skořápka praskne a za ní se ukáže arašíd, rozinka nebo kousek pomerančové kůry — pokaždé jiné překvapení. Přesně to chcete mít na stole při večerním seriálu nebo v...
Najdete zubem oplatku, pak přijde měkká nugátová náplň s lískovými ořechy a celé to zmizí dřív, než se nadějete. Do tašky před cestou vlakem, na stůl při odpoledním...
Venku praskne tenká čokoládová slupka, uvnitř čeká jemný marcipán s mandlemi a jemným nádechem amaretta — jako malé překvapení v dlani. Do velikonoční misky na stůl, do kapsy...
Skořápka z hořké čokolády praskne a uvnitř na vás čeká marcipán s mandlemi, a pak ještě nádech pomeranče nebo šampaňského — ani nevíte, která přijde příště. Perfektní do misky...
Nejdřív ucítíte sladkou melasu, pak přijde jemný nádech punče a nakonec křupnutí, které vás přinutí sáhnout znovu. Do misky k adventnímu punči, do kapsy na vánoční trh nebo na...
Zvenku bílý sníh z cukru, uvnitř tmavá čokoláda s lískovými ořechy a mandlemi — první kousnutí trochu zaskočí, jak moc jsou dobré. Na vánoční talíř patří samozřejmě, ale...
Jemná cukrová hmota roztávající na jazyku — klasika cukráren.
Mandlová pasta se sladkostí medu — středomořská tradice.
Mandle + cukr = hedvábná hmota ve tvaru ovoce nebo figurek.
Tradiční cukrářské dobroty jako elegantní dárek.
Fondán, nugát, marcipán — cukrářské tradice ve vaší krabičce.