Kokosové kostky

Detailní popis produktu

Skořápkové plody proslazené - kokosový ořech
Složení: KOKOS 62%, cukr 37,995%, konzervant: oxid siřičitý
Skladování: Skladujte na temném, chladném a suchém místě
Minimální trvanlivost: 5 - 6 měsíců
Země původu: Thajsko

Může obsahovat stopy lepku, ostatních skořápkových plodů, arašídů, sóji a sezamu.

Kokos je dutý nepukavý plod s tvrdou skořápkou na povrchu, bílou dužinou a vodou uvnitř. O rozměrech 20-30cm a váhou 3kg patří tento ořech mezi nejtěžší. Roste na kokosových palmách nejčastěji v tropickém podnebí, jako je Asie (Filipíny, Malajsie, Srí Lanka,…), ale také  střední a jižní Amerika, Afrika a Tichomoří. Jeho přesný původ nám není znám, jelikož kokosový ořech na hladině oceánů dokáže cestovat několik měsíců a dostat se značně daleko.

Kokosový ořech je ovocný plod kokosovníku  ořechoplodého.

Kokosová voda je kalná tekutina uvnitř kokosového ořechu. Má sladkou a výrazně kokosovou chuť a vůni. Jelikož je plná elektrolytů, funguje kokosová voda jako prapůvodní sportovní nápoj. Už od počátků ji lidé v tropických oblastech využívali jako prostředek k dostatečné hydrataci. Kokosová dřeň uvnitř ořechu je bohatá na zdravé tuky a minerály.

Kokosovým mlékem pak nazýváme dřeň umixovanou s kokosovou vodou. Tato bílá mastná tekutina má konzistenci podobnou smetaně a běžně se používá v thajské kuchyni.

Z kokosové kůry se vyrábí kokosové textilní vlákno a také naše kokosové misky.

Využití kokosu v kuchyni je opravdu bohaté. Od jeho sušené formy jako drť, vločky nebo chipsy až po kokosový tuk, mléko či cukr. O cukru z kokosu si zde uvedeme pár informací. Vyrábí se z nektaru plodů kokosových palem. Jde tedy o přírodní zdroj obsahující množství vitamínu B a C. Samozřejmě pro kompletní množství těchto vitamínů bychom museli cukru sníst značné množství a jelikož je to stále cukr, bylo by na místě ho využívat s rozmyslem.