Tři šikovné triky, jak z ořechů a semínek vytěžit maximum

Máte doma pytlík kešu, který už týden čeká v kredenci? Nebo vám v lednici smutně leží sušené brusinky? Pojďme to změnit! Tady jsou tři jednoduché tipy, jak z vašich zásob udělat hvězdy kuchyně.

1. Skladujte chytře – chlad je váš kamarád

Ořechy a semínka obsahují oleje, které časem žluknou. Nejlepší místo pro ně? Lednice nebo mrazák. V uzavřené nádobě nebo sáčku vydrží v lednici klidně měsíce, v mrazáku i rok. Před použitím je nechte chvilku při pokojové teplotě – chuť se krásně probudí.

Tip navíc: Větší balení rozdělte do menších porcí. Co právě používáte, mějte po ruce, zbytek schraňte v chladu.

2. Opečte si je – vznikne úplně nová chuť

Stačí pět minut na suché pánvi a máte doma restauraci. Opečené mandle, vlašáky nebo slunečnicová semínka získají intenzivnější, oříškovou vůni. Hodí se do salátů, na těstoviny, do jogurtu nebo prostě jen tak k filmu.

Zkuste třeba natural mandle lehce osolit a orestovat s trochou rozmarýnu. Návykové!

3. Kombinujte sladké se slaným

Nebojte se experimentovat. Sušené meruňky skvěle fungují s kozím sýrem v salátu. Brusinky oživí pečené kuře. A dýňová semínka? Ta patří do hummusu stejně jako do ranní ovesné kaše.

Inspiraci najdete třeba mezi našimi sušenými plody – vyberte si podle nálady a tvořte.

🐿 Tip od veverky: Moje oblíbená kombinace? Hrst vlašáků, pár sušených fíků a kostička hořké čokolády. Svačina, která vás podrží celé odpoledne – a hlavně skvěle chutná!