Jak správně skladovat ořechy a udržet je dlouho čerstvé

Koupili jste si krásné vlašské ořechy nebo balíček sušených meruněk, a za pár týdnů zjišťujete, že nějak zvláčněly? Znáte to. Pojďme si povědět, jak tomu předejít a užít si každé sousto naplno.

1. Temno a chlad jsou vaši kamarádi

Ořechy obsahují přírodní oleje, které na světle a v teple rychle žluknou. Proto je nejlepší uchovávat je v neprůhledné nádobě — ideálně skleněné nebo v kvalitním sáčku se zipem. Spíž nebo skříňka daleko od sporáku je perfektní místo.

Tip: Pokud kupujete větší množství, klidně ořechy zamrazte. V mrazáku vydrží klidně půl roku a po rozmrazení jsou jako nové.

2. Sušené ovoce nechte dýchat, ale ne moc

Sušené meruňky, brusinky nebo datle mají rády mírnou vlhkost — nechtějí úplně vyschnout na kamínek. Uchovávejte je v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Pokud máte doma hodně sucho (třeba v zimě s topením), přidejte do nádoby kousek jablka na den dva — ovoce krásně změkne.

3. Semínka si zaslouží vlastní prostor

Slunečnicová, dýňová nebo lněná semínka skladujte odděleně od silně aromatických potravin. Semínka totiž ráda nasávají vůně okolo sebe. A věřte, že lněnka s nádechem kari není zrovna kulinářský zážitek.

Bonus: Semínka můžete lehce opražit na suché pánvi těsně před použitím — vůně a chuť se krásně prohloubí.

Zkuste to v praxi

Třeba naše kešu ořechy jsou skvělé do ranní kaše nebo jako odpolední svačinka. Když je správně uskladníte, budou křupat i za měsíc.

🐿 Tip od veverky: Já si zásoby schovávám pod kořeny starého dubu. Vy to zkuste s tou skříňkou — funguje to stejně dobře!